10分鐘制作回鍋肉超簡單

來源:admin 更新日期:2017-02-28 15:27 京巴,京巴犬,京山天氣,京口北固亭懷古,七樂彩中獎規則,七下數學補充習題答案,七下數學作業本答案

    怎樣做回鍋肉好吃

    口味:微辣菜品

    主要工藝:炒

    所需時間:十分鐘

    制作難度:普通

    食材明細:

    五花肉400克

    青紅椒4個

    青蒜200克

    郫縣豆瓣醬2勺

    豆豉10克

    白糖5克

    雞精適量

    花生油適量

    制作步驟:

回鍋肉的做法第1步
回鍋肉的做法圖解 


    1. 原料:五花肉,也可以用豬后臀肉俗稱二刀肉。


回鍋肉的做法第2步
回鍋肉的做法圖解 

    2. 原料:青紅椒,青蒜,豆豉,郫縣豆瓣醬。


回鍋肉的做法第3步
回鍋肉的做法圖解


    3. 冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可,待肉涼后切成薄片。


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回鍋肉的做法第4步
回鍋肉的做法圖解


    4. 冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可(用筷子可以穿透不滲血水),待肉涼后切成薄片。


回鍋肉的做法第5步
回鍋肉的做法圖解


    5. 起油鍋,下肉片煸炒。


回鍋肉的做法第6步
回鍋肉的做法圖解


    6. 待肉片出油有點卷的時候,下郫縣豆瓣醬炒勻。


回鍋肉的做法第7步
回鍋肉的做法圖解


    7. 再加入切碎的豆豉炒香。


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回鍋肉的做法第8步
回鍋肉的做法圖解


    8. 加入青紅椒,炒至斷青。


回鍋肉的做法第9步
回鍋肉的做法圖解


    9. 最后,加入青蒜炒出香味。


回鍋肉的做法第10步
回鍋肉的做法圖解


    10. 最后,再加入糖,雞精調味就可以出鍋了。


    回鍋肉做法小貼士:

    1、肉要切薄點才能卷起來。
    2、煮肉的時候一定要冷水下鍋,鍋里可以放些姜片、大蔥、料酒去腥。
    3、加入配料一定要按照順序。10分鐘制作回鍋肉超簡單

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